Description

Le Champagne Hélène Delhéry naquit sur les terres d’Hautvillers, lieu fascinant considéré par beaucoup comme le « berceau du Champagne ». Au XVIIème siècle, Dom Pérignon, novateur dans l’assemblage de crus et de cépages, y sublima l’effervescence de ses vins et renforça la réputation de sa ville, déjà fortement connu pour la somptuosité de son vignoble et pour sa célèbre Abbaye. Auréolée au Patrimoine mondiale de l’UNESCO, nos caves taillées dans la craie définissent l’élégance et le raffinement propre au Champagne Hélène Delhéry. Situées aux portes du village, en bordure du coteau de Lhéry et à proximité de la Croix Sainte Hélène, le Domaine renferme des cuvées d’exception provenant des meilleures parcelles du terroir. Quant aux raisins, véritables « perle de culture », ceux-ci sont dorlotés par nos vignerons qui leur apportent à la fois attention et professionnalisme. Les cuvées sont conçues par Gabrielle Bouby, une des rares femmes Chef de Caves en Champagne. Grâce à sa virtuosité, elle nous dévoile toute la subtilité, la pureté et l’élégance des Chardonnays, Pinots Noirs et Meuniers issus d’un terroir sans pareil. Les cuvées sont de véritables bijoux illustrant à merveille la parfaite combinaison entre artisanat et production moderne. Tout cela étant sublimé par la délicatesse des caves traditionnelles. A la dégustation, les fines bulles de notre divin breuvage rayonnent tels des éclats des perles.

Informations

Activité

    Visite-dégustation

    Privé

    Au travers d’un site exceptionnel classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, venez découvrir les secrets de fabrication du roi des vins : le Champagne.
    Des pressoirs, jusqu’aux bouteilles sur pupitres en passant par les cuves de fermentation , nous partagerons avec vous les secrets de la Champagne.
    Nos caves, taillées dans la craie au 17 ème siècle par les moines, renferment nos cuvées d’exception provenant des meilleures parcelles du terroir.
    L’élégance et la finesse de nos Champagne repose sur le travail dévoué de nos vignerons et sur le savoir-faire de notre Chef de cave, Gabrielle Bouby, une des rares femmes Chef de Caves de la Champagne.

    Cuvée proposée à la dégustation: 1
    1h 30 mins env.
    1 à 15 pers
    15 € / pers
    Réserver cette activité

avis

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Localisation

Chemin des Garennes
51160 Hautvillers
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Heures d'ouverture

  • Lundi
    09:00 AM - 12:00 PM
    01:30 PM - 05:30 PM
  • Mardi
    09:00 AM - 12:00 PM
    01:30 PM - 05:30 PM
  • Mercredi
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  • Vendredi
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